NEW YORK (MARCH 3, 2011) -  The 5 and Diamond, located at

2072 Frederick Douglass Boulevard near 112 St in Harlem, opened

in March 2010 and has become one of the most talked about

restaurants in the city. And no wonder, chef David Martínez prepares

food with passion— combining local, fresh ingredients, bold flavors,

and refined presentation. It's host, and manager, John Soler, offers

genuine hospitality and outstanding service. Its soft lighting, large

open windows, vibrant floral arrangements and jazzy sounds

bumping softly in the background give it a unique and warm

ambiance. It is a place to you will be coming over and over again. A

wonderful effort by its owners, Lia Sanfilippo and Selene Martínez.

Open every day except Monday. Phone 1(646) 684-4662

Trains 1, B and C to 110th St. Cathedral Parkway

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NEW YORK (MARZO 3, 2011) -  El 5 and Diamond, ubicado en el

2072 de Frederick Douglass Boulevard en Harlem, cerca de la calle

112, abrió en marzo de 2010 y desde entonces se ha transformado

en un de los lugares más hablados de la ciudad. Y no es para

menos, el chef David Martínez prepara la comida con verdadera

pasión, combinando ingredientes locales frescos, sabores atrevidos

y una refinada presentación. Su anfitrión, y administrador, Juan

Soler, ofrece una hospitalidad genuina combinado con un servicio

de primera. Su suave iluminación, grandes ventanales, vibrantes

arreglos florales y el sonido del jazz que rebota suavemente en el

ambiente le dan una nota única y cálida. Es un lugar para volver una

y otra vez. Un hermoso esfuerzo de Lia Sanfilippo y Selene Martínez,

sus dueñas.

Abierto todos los días excepto los lunes. Teléfono 1(646) 684-4662

Trenes 1, B y C a la estación de la 110th St Cathedral Parkway

(more pictures on next page  /  más fotos en la página siguiente)

There's always interesting people at the 5 and Diamond.  / Siempre hay gente interesante en el 5 and Diamond.

Fresh flowers at every table during brunches.

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Flores frescas en cada mesa para los "brunch".

The ambience at brunch is all one could wish for.

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El ambiente para el "brunch" es todo lo que uno podría desear.

Next page   //   a la página siguiente

Seared sea scallops on a bed of Fiji apple-date puree, smoked Spanish Paprika

infused oils.

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Ostiones de mar dorados en una cama de puré de manzanas Fiji y dátiles,

aceites de paprika española ahumada.

The beauty and elegance of simplicity.

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La belleza y elegancia de la simplicidad.

Giant prawns with baby cipollini onion puree with guava/mango sangria demi

glaze, hand sliced Iberico ham.

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Camarones gigantes con puré de cebollas cipollini con sangría semi glacé de

guava y mango, jamón ibérico rebanado a mano.

Pan baked King salmon on a bed of Quinoa, roasted candied beets, finished

with a sage/lemongrass foam.

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Salmón Rey asado en sartén en una cama de quinoa, remolachas asadas

acarameladas, terminadas con una espuma de salvia/limoncillo.

Berkshire pork tenderloin wrapped in in-house smoked bacon, pan roasted and

oven baked, on a bed of sweet corn and wild mushroom cassoulet.

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Salomillo de cerdo Bershire envuelto en nuestro propio tocino casero, asado a la

sartén y al horno, en una cama de maíz dulce y un guiso de setas silvestres.

Cheekstone hanger steak, marinated in chive and smoked paprika oils,

smoked peppers herbs and garlic, on a bed of roasted baby fingerlink

potatoes, baby carrots and bordelais sauce.

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Bife de percha Cheekstone, adobado en aceites de cebolleta y paprika

ahumada, pimientos ahumados y ajo, en una cama de papitas fingerlink,

zanahorias y una salsa bordelais.